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Circuit "Douceurs guatemaltèques" Aujourd'hui, le Guatemala est en développement pour attirer d'avantage de tourisme. Le pays forme comme un pont entre l'océan Pacifique et la mer des Caraïbes, bercé par les montagnes et volcans, entourés de jungle tropicale et de fleuves rapides. Il a une population de quelques 12 millions d'habitants avec une identité commune après 36 ans de guerre civile. Si nous remontons mille ans plus tôt, jusqu'à la civilisation maya, l'histoire de ce pays d'Amérique Central est en même temps mystérieuse et légendaire. Trois grandes cités mayas, célèbres pour leur développement économique, leur organisation politique et leur profonde connaissance de la médecine et des mathématiques, disparurent mystérieusement 900 ans avant Jésus Christ. Des années plus tard, lorsque arrivèrent les espagnoles - au 16ème siècle - le pays était alors divisé en nombreuses tribus en guerre les unes contre les autres. Fragilisées, celles-ci ne firent que peu de résistance, se transformant ainsi en une colonie de l'Espagne, comme les autres pays du centre et du sud de l'Amérique. Le résultat de cette tumultueuse histoire est une mosaïque de croyances et de coutumes, qui captivent le plus exigeant observateur, contemplant les fameuse ruines archéologiques de Tikal ou d'El Ceibal ou aussi quand ils vagabondent par les rues de la ville de Guatemala. Dans les ombres des peuples indigènes où le passé se fait présent sans défigurer les paysages, le Guatemala garde le témoignage de l'évolution genre humain dans sa terre.